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Drumshanbo Gunpowder Irish Gin
Drumshanbo Gunpowder Irish Gin nasce nella Shed Distillery, nel cuore della campagna irlandese di Drumshanbo, contea di Leitrim. Un gin che prende il nome dal Gunpowder Tea, il tè verde cinese le cui foglie arrotolate ricordano granelli di polvere da sparo, ingrediente chiave che conferisce a questo spirit il suo carattere unico.
La ricetta combina botaniche orientali — tra cui Gunpowder Tea, pepe di Sichuan e fiore di loto — con ingredienti classici come ginepro, angelica e coriandolo, per un profilo aromatico che spazia da note agrumate e speziate a sfumature floreali e terrose.
Distillato in piccoli lotti con un alambicco in rame, Gunpowder Irish Gin è un gin dal gusto complesso e raffinato, perfetto liscio, in un classico Gin & Tonic o come base per cocktail d'autore.
G'Vine
G'Vine è un gin francese creato nel 2006 da Jean-Sébastien Robicquet presso la Maison Villevert, nel cuore della regione del Cognac. Ciò che lo rende unico è l'utilizzo di uno spirito neutro a base di uva anziché di cereali, e di un ingrediente straordinario: i fiori di vite, raccolti a mano durante la brevissima fioritura di giugno.
I fiori vengono macerati in acquavite d'uva per diversi giorni prima della distillazione, che avviene in un alambicco chiamato "Lily-Fleur". Il risultato è un gin dal profilo aromatico complesso e delicato, con note floreali, rotonde e armoniose che si fondono con le altre dieci botaniche della ricetta.
G'Vine incarna l'art de vivre francese: un gin di lusso che unisce la tradizione della distillazione con l'innovazione, perfetto per chi cerca un'esperienza di gusto sofisticata e fuori dagli schemi.
Irish Whishey
All’inizio, aprire una distilleria non era la scelta più ovvia. Ma per i cugini McCarthy era il momento di cambiare strada, guidati da una tradizione familiare profondamente radicata nella distillazione. John, cresciuto nel cuore del West Cork, terra simbolo del poitín, portava con sé il sapere di generazioni.
Nel 2003 tutto nasce in una piccola stanza sul retro di una casa. Da lì, tra sperimentazione e passione, il progetto cresce: nel 2014 si trasferisce a Skibbereen e prende forma anche attraverso attrezzature costruite a mano, come il “Rocket”, simbolo di ingegno e spirito pionieristico.
Nel 2020 l’apertura della nuova distilleria segna un traguardo importante: oggi è la più grande distilleria interamente di proprietà irlandese. Una storia fatta di radici, visione e determinazione.
