Azienda
La nostra forza produttiva: capacità, velocità e flessibilità.
La forza produttiva di Dilmoor
Il cuore pulsante di Dilmoor è un sito produttivo moderno e altamente organizzato, progettato per coniugare velocità, volume e flessibilità. Grazie a impianti all'avanguardia e a quattro linee di imbottigliamento ad alta velocità, assicuriamo continuità e capacità produttiva su grandi volumi, rispondendo rapidamente alle dinamiche del mercato.
Accanto a questo, una nuova linea dedicata a piccoli lotti e produzioni ad alta personalizzazione ci consente di gestire con efficienza richieste speciali, formati particolari e progetti su misura, senza compromettere tempi e standard qualitativi.
Il risultato è un modello industriale capace di servire con la stessa affidabilità il mass market e le nicchie premium, garantendo qualità, efficienza e adattabilità in ogni fase del processo.
Un magazzino progettato per l'efficienza
Il magazzino Dilmoor è progettato e gestito secondo criteri di massima efficienza, garantendo flussi logistici rapidi, precisi e affidabili. Con oltre 14.000 m² di superficie di stoccaggio e una capacità superiore a 12.000 pallet, assicuriamo tempi di stoccaggio e spedizione ottimizzati, riducendo le attese e migliorando la continuità operativa, dalla gestione delle materie prime fino alla distribuzione del prodotto finito.
Il nuovo sito operativo di Ghisalba è stato inaugurato a Gennaio 2025 e con i suoi 40.000 m² complessivi, fornisce la struttura necessaria per il continuo sviluppo aziendale: un polo moderno dedicato al magazzino del prodotto finito, aree di spedizione e stoccaggio dedicate, per garantire alla nostra azienda una capacità ancora maggiore e una flessibilità pronta a supportare la crescita futura.
La qualità è la nostra responsabilità
Controllo e qualità certificata
Il sito produttivo è supportato da un laboratorio interno dotato di certificazioni internazionali come IFS e BRCGS (unannounced), che assicurano i più elevati standard di sicurezza e qualità. Un team di professionisti qualificati, supportato da strumenti analitici di ultima generazione, monitora costantemente parametri fisico-chimici e organolettici per garantire eccellenza in ogni bottiglia.
Tutti i processi sono tracciati e ottimizzati per ridurre sprechi e garantire una produzione sicura, sostenibile e adattabile alle diverse esigenze del mercato.
International Featured Standards Food - Certificazione internazionale per la sicurezza e la qualità nella produzione alimentare.
British Retail Consortium Global Standard for Food Safety (unannounced) - Standard globale per la sicurezza alimentare.
La nostra storia
Le radici di Dilmoor affondano negli anni '50, con la nascita a Genova di Oldmoor Whisky & Co., azienda specializzata nella produzione di distillati. Nel 2002, con la fusione con Distillerie Ilas, la società assume l'attuale nome di Dilmoor e trasferisce la propria sede a Bergamo.
Da allora Dilmoor ha intrapreso un percorso di crescita continua, consolidando la propria presenza nel settore dei liquori e degli spirits fino a posizionarsi oggi come secondo produttore a volume di spirits in Italia*. Forte di una solida vocazione internazionale, è diventata un punto di riferimento anche sui mercati esteri.
Dal 2012 Dilmoor fa parte del gruppo La Martiniquaise–Bardinet, n.1 produttore di spirits in Francia (Top 10 mondiale). Questa appartenenza ci consente di unire scala internazionale e competenza industriale italiana, rafforzando ulteriormente solidità, capacità di investimento e visione di lungo periodo.
Nel tempo Dilmoor ha sviluppato una specializzazione rilevante anche nelle produzioni Private Label, collaborando con le principali insegne della distribuzione moderna. Un'evoluzione che continua mantenendo al centro qualità, affidabilità e flessibilità produttiva.
*Fonte Circana
Nasce il gruppo La Martiniquaise, destinato a diventare n.1 produttore di spirits in Francia.
A Genova viene fondata Oldmoor Whisky & Co., specializzata nella produzione di distillati.
Dalla fusione con Distillerie Ilas nasce Dilmoor, con sede a Bergamo.
Dilmoor entra a far parte del gruppo La Martiniquaise-Bardinet, Top 10 mondiale nel settore wine & spirits.
Perlino entra a far parte di Dilmoor, diventando una realtà internazionale in costante espansione.
Mixer, leader nelle puree di frutta per mixology, entra nel gruppo Dilmoor.
Inaugurazione del nuovo sito operativo di Ghisalba: 40.000 m² complessivi per magazzino, spedizioni e stoccaggio.
Il nostro core business
Dilmoor è oggi un partner strategico per i canali della grande distribuzione moderna in Italia ed Europa. I nostri prodotti trovano spazio sugli scaffali di supermercati, ipermercati e negozi specializzati in tutto il mondo.
La nostra missione è offrire eccellenza in ogni bottiglia, con attenzione ai dettagli, efficienza e ingredienti di primissima scelta, mettendo la nostra esperienza anche al servizio delle private label, che rappresentano una parte fondamentale del nostro core business.
In questo percorso, combiniamo la forza di un gruppo internazionale leader in diversi comparti degli spirits — dai white spirits al rum, dai whisky americani e scozzesi ai distillati d'eccellenza francesi — con il know-how italiano di Dilmoor: competenza industriale, cura produttiva e capacità di adattarci rapidamente alle esigenze dei clienti e dei mercati.
Top 10 mondiale spirits
Focus Private LabelProduzione e distribuzione di liquori, spirits e sciroppi nell'off trade. Focus private labels.
Produzione e distribuzione di vermouth e vini spumanti.
Produzione e distribuzione di preparati di frutta e mix per cocktail per l'Horeca e il foodservice.
Il gruppo La Martiniquaise-Bardinet
Fondata nel 1934, La Martiniquaise-Bardinet ha conosciuto una crescita costante in Francia e all'estero. Con un fatturato di oltre 1,7 miliardi di euro nel 2024, il Gruppo vanta solide radici in Europa e più di cinquanta filiali e siti produttivi nel mondo. Oggi rientra nella top 10 dei gruppi mondiali del settore wine & spirits, presente in oltre 110 Paesi, e proprietario di marchi milionari come Label 5 e Sir Edward's (Scotch Whisky) o Poliakov (Vodka).
La strategia di lungo periodo si concentra sullo sviluppo internazionale dei suoi brand strategici, due leader di categoria (Porto Cruz e Saint James Rhum Agricole), lo Speyside Single Malt in forte crescita Glen Moray e Perlino Prosecco. Il Gruppo include anche la linea “Craft From France Spirits”, dal rum Saint James in Martinica, a Lejay Lagoute a Digione in Borgogna, a Generous Gin, fino a Busnel, produttore di Calvados e whisky in Normandia.
Perlino
Fondata nel 1905 ad Asti da Giuseppe Perlino, l'azienda nasce con l'obiettivo di valorizzare i vini piemontesi più pregiati. Negli anni '30 arriva la svolta con l'avvio della produzione di spumanti e vermouth, che diventano presto il cuore dell'attività e conquistano i mercati nazionali e internazionali.
Il Vermouth Perlino, grazie a una ricetta esclusiva a base di vino, mosto, zucchero ed erbe selezionate, si afferma come simbolo dell'aperitivo piemontese tradizionale. Guidata per generazioni dalla famiglia Perlino, l'azienda ha continuato a crescere restando fedele ai valori di qualità, impegno e dedizione. Nel 2015 Perlino entra a far parte di Dilmoor, diventando una realtà internazionale in costante espansione.
Mixer
Nel 1990 il fondatore Moreno Salmi ebbe l'intuizione di creare la prima polpa di frutta in bottiglia per la mixology, pensata per offrire ai bartender l'equivalente della frutta fresca in ogni stagione. Le puree di frutta Mixer garantiscono un'elevata resa per bottiglia, aumentando la produttività nella preparazione dei drink e mantenendo sempre standard qualitativi elevati.
Nel 1997 Mixer diventa la prima azienda europea a brevettare la “Speed Bottle”, una bottiglia ergonomica, riutilizzabile e pensata per i bartender, dotata di beccucci codificati a colori. Nel 2021 l'azienda entra a far parte di Dilmoor e oggi Mixer è leader di mercato in Italia, con una presenza consolidata in oltre 50 Paesi nel mondo.
