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SINO

LA MAISON BUSNEL È STATA FONDATA NEL 1820 NEL CUORE DEL PAYS D'AUGE IN NORMANDIA, IN FRANCIA, E PRODUCE UNA VASTA GAMMA DI CALVADOS RINOMATI. DOPO IL RACCOLTO DI OTTOBRE, LE MELE DA SIDRO VENGONO PRESSATE E IL LORO SUCCO FERMENTA PER 3-6 MESI. IL LIEVITO NATURALMENTE PRESENTE NELLA PELLE TRASFORMA QUESTO SUCCO IN SIDRO CHE VIENE POI DISTILLA TO TRA GENNAIO E GIUGNO.

QUESTO VIENE EFFETTUATO IN UN ALAMBICCO , CON UNA DOPPIA DISTILLAZIONE PER IL CALVADOS PAYS D'AUGE DOP. IL CALVADOS VIENE QUINDI LASCIATO RIPOSARE PERA LMENO 2 ANNI, DURANTE I QUALI SVILUPPA NOTE FLOREALI, FRUTTATE E LEGGERMENTE LEGNOSE. INFINE, IL MASTRO DISTILLA TORE FONDE GLI SPIRITI PER GARANTIRE UN PERFETTO EQUILIBRIO PRIMA DELL'IMBOTTIGLIAMENT O

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